Риба в ніжному суфле

Ніжна, соковита рибка.
На гарнір можна приготувати картопляне пюре.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти
Риба в ніжному суфле. Інгредієнти

    500 г філе риби (судак, тілапія, пангасіус, горбуша і т.д.)
    2 яйця
    250 мл молока
    5 ст.л. кетчупу або томатної пасти
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Рибу нарізати невеликими шматочками.

Крок 2 Обсмажити шматочки риби на рослинній олії з двох сторін (смажити по 7-10 хвилин з кожного боку, на середньому вогні).

Крок 3 Яйця збити, трохи посолити, поперчити.

Крок 4 Додати молоко, перемішати.

Крок 5 Додати кетчуп, добре перемішати.

Крок 6 Викласти шматочки риби в форму для запікання.

Крок 7 Залити рибу соусом, поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.

Смачного!

Кальмари, смажені в панірувальних сухарях

Кальмари почистити, нарізати соломкою.
Інгредієнти
Кальмари, смажені в панірувальних сухарях. Інгредієнти

    500 г філе кальмарів
    2 яйця
    панірувальні сухарі
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Яйця збити, посолити, поперчити.

Крок 2 Кальмари вмочити в яйця.

Крок 3 Потім кальмари обваляти в панірувальних сухарях.

Крок 4 Смажити в розігрітій олії 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
Готові кальмари посипати зеленню.

Смачного!

Горбуша, смажена з зеленню у фользі

Інгредієнти
Горбуша, смажена з зеленню у фользі. Інгредієнти

    500 г філе горбуші
    зелень за смаком
    1 лимон
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Рибу нарізати невеликими шматочками

Крок 2 Посолити, поперчити, залишити на 30 хвилин.

Крок 3 Зелень дрібно покришити.

Крок 4 Видавити сік лимона в зелень, перемішати.

Крок 5 На фольгу викласти шматочок риби.

Крок 6 Зверху викласти зелень.

Крок 7 Фольгу загорнути.

Крок 8 Викласти на деко, поставити в духовку.
Смажити при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Смачного!

Риба, тушкована з овочами у фользі

Смачне, корисне блюдо.
Овочі можна використовувати будь-які, за смаком.
На гарнір можна приготувати картопляне пюре або рис.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій.
Інгредієнти
Риба, тушкована з овочами у фользі. Інгредієнти

    500 г рибного філе (тілапія, судак, форель і т.д.)
    100 г моркви
    150 г цибулі
    1 лайм або лимон
    зелень за смаком
    спеції за смаком
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Рибу нарізати невеликими шматочками.

Крок 2 Посолити, поперчити, додати спеції, сік лайма (або лимона), перемішати і залишити на 30-40 хвилин.

Крок 3 Цибулю нарізати півкільцями.

Крок 4 Морква нарізати кружечками.

Крок 5 Зелень дрібно покришити.

Крок 6 У фольгу викласти рибу.

Крок 7 На рибу викласти моркву.

Крок 8 Викласти цибулю.

Крок 9 Посипати зеленню (трохи зелені можна залишити, щоб посипати готову страву).

Крок 10 Фольгу щільно загорнути.

Крок 11 Викласти у форму для запікання.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.

Смачного!

Риба, тушкована у фользі

Інгредієнти
Риба, тушкована у фользі. Інгредієнти

    500 г філе риби (тілапія, судак, пангасіус і т.д.)
    150 г цибулі
    1 лимон
    спеції для риби
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Цибулю нарізати півкільцями.

Крок 2 Рибу нарізати невеликими шматочками.

Крок 3 Змішати цибулю і рибу, посолити, поперчити, додати спеції, сік лимона, перемішати.
Поставити в холодильник на 30 хвилин.

Крок 4 Рибу викласти у фольгу.

Крок 5 Фольгу щільно загорнути.

Крок 6 Викласти у форму для запікання, поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин.
Готову рибу посипати зеленню.

Смачного!

Смажена риба з грибами

Інгредієнти
Смажена риба з грибами. Інгредієнти

    500 г риби (філе)
    1 яйце
    панірувальні сухарі
    300 г грибів
    150 г цибулі
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Рибу нарізати невеликими шматочками.

Крок 2 Яйце трохи збити, посолити, поперчити.
Шматочки риби вмочити в яйце.

Крок 3 Обваляти в сухарях.

Крок 4 На рослинному маслі посмажити рибу до готовності (смажити по 5-7 хвилин з кожного боку).

Крок 5 Цибулю дрібно покришити.

Крок 6 Гриби дрібно нарізати.

Крок 7 Обсмажити цибулю на рослинній олії.

Крок 8 Додати гриби, посолити, поперчити, смажити до тих пір, поки не випарується вся рідина (близько 10 хвилин).

На блюдо викласти рибу, на рибу викласти гриби.

Смачного! 

Сьомга, запечена з фенхелем і лимоном

Замість фенхеля можна спробувати використовувати стебло селери.
Якщо немає ні того, ні іншого, можна просто посипати рибу зеленню і запекти.
Буде смачно, але смак буде зовсім іншим.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 порції.
Інгредієнти
Сьомга, запечена з фенхелем і лимоном. Інгредієнти

    500 г сьомги (або форелі, горбуші)
    1 корінець фенхелю
    1 лимон
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Лимон нарізати тонкими кружечками.

Крок 2 Фенхель дрібно нарізати.

Крок 3 У фольгу викласти 2-3 кружечка лимона.

Крок 4 На лимон викласти шматок сьомги (товщиною близько 2 см).

Крок 5 Посолити, поперчити.

Крок 6 На сьомгу викласти фенхель.

Крок 7 Фольгу загорнути, викласти у форму для запікання.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.

Смачного!