Риба з щавлевим соусом

Смачна, ніжна рибка.
Соус ідеально доповнює смак.
Замість щавлю можна спробувати використовувати шпинат, але тоді в соус треба додати 1-2 ст.л. лимонного соку.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 3-4 порції.
Інгредієнти
Риба з щавлевим соусом. Інгредієнти

    300 г філе риби (тілапія, сьомга, горбуша і т.д.)
    1 яйце
    мука
    рослинне масло
    сіль

соус:

    щавель (приблизно 50 г)
    100 г цибулі
    200 мл вершків (20-30%)
    1 ст.л. борошна
    сіль

Приготування

Крок 1 Цибулю дрібно покришити.

Крок 2 Щавель дрібно нарізати.

Крок 3 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 4 Додати щавель, 2-3 ст.л. води.
Гасити 2-3 хвилини.

Крок 5 Додати вершки, перемішати.

Крок 6 Додати борошно, трохи посолити, перемішати.
Довести до кипіння, але не кип'ятити.

Крок 7 Соус викласти в блендер, перемішати.

Крок 8 Рибу обваляти в борошні.

Крок 9 Потім в яйці (яйце посолити).

Крок 10 І знову в борошні.

Крок 11 Посмажити рибу до золотистої скоринки з одного боку.

Крок 12 Перевернути, посмажити іншу сторону.
На тарілки викласти рибу, на рибу викласти соус.

Смачного!