Камбала під овочами

Інгредієнти
Камбала під овочами. Інгредієнти

    500 г камбали (або іншої риби)
    150 г болгарського перцю
    250 г баклажанів
    200 г помідорів
    150 г цибулі
    2 зубчики часнику
    рослинне масло
    сіль
    перець
    мука

Приготування

Крок 1 Цибулю дрібно покришити.

Крок 2 Баклажани нарізати кубиками.
Якщо баклажани гіркі, їх треба посолити, залишити на 30 хвилин, потім промити в холодній воді.

Крок 3 Перець очистити від насіння, нарізати кубиками.

Крок 4 Помідори нарізати кубиками.

Крок 5 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 6 Додати баклажани, смажити 5 хвилин.

Крок 7 Додати перець.

Крок 8 Слідом додати помідори, посолити, смажити до готовності (близько 5-10 хвилин).

Крок 9 В кінці приготування додати видавлений через чеснокодавку часник, перемішати.

Крок 10 Борошно змішати з сіллю і перцем.

Крок 11 Обваляти рибу.

Крок 12 Посмажити до готовності (камбалу я смажила по 5 хвилин з кожного боку).

Крок 13 Рибу викласти на тарілку.

Крок 14 На рибу викласти овочі.

Смачного!