Риба, смажена в клярі

Інгредієнти
Риба, смажена в клярі. Інгредієнти

    500 г філе риби (у мене тілапія)
    сіль
    перець
    спеції за смаком
    рослинне масло

кляр:

    3 яйця
    200 мл молока
    200 г борошна
    сіль

Приготування

Крок 1 Рибу нарізати невеликими шматочками.

Крок 2 Посолити, поперчити, додати спеції і залишити на 30 хвилин.

Крок 3 Готуємо кляр. Яйця збити з сіллю.

Крок 4 Додати молоко, перемішати.

Крок 5 Додати борошно, добре перемішати.

Крок 6 Шматочки риби вмочити в кляр.

Крок 7 Смажити у великій кількості розігрітого рослинного масла, з двох сторін, до золотистої скоринки (я смажила по 5-7 хвилин з кожного боку).
Раджу смажити невеликими порціями, щоб шматочки не прилипали один до одного.

Смачного!