Риба, тушкована в овочах

Ніжна, ароматна, соковита риба.
Я використовувала рулетики з камбали, але можна використовувати філе, нарізане не сильно дрібно.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 3-4 порції.
Інгредієнти
Риба, тушкована в овочах. Інгредієнти

    400 г філе риби (камбала, судак, форель і т.д.)
    350 г помідорів
    200 г болгарського перцю
    300 г кабачків
    лук порей (або 150 г ріпчастої цибулі)
    1 гілочка розмарину (за бажанням)
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Порей нарізати кільцями (ріпчасту цибулю дрібно нарізати).

Крок 2 Кабачки нарізати кубиками.

Крок 3 Перець очистити від насіння, нарізати кубиками.

Крок 4 Помідори нарізати кубиками.

Крок 5 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 6 Додати кабачки.

Крок 7 Перець.

Крок 8 Помідори.

Крок 9 Посолити, поперчити.

Крок 10 Додати розмарин.
Тушкувати під кришкою протягом 10 хвилин.

Крок 11 Додати рибу.

Крок 12 Трохи посолити, поперчити.
Накрити кришкою.
Тушкувати близько 20-25 хвилин.

Крок 13

Смачного!