Сібас на пару з овочами

Замість сибаса можна використовувати дораду, судака, форель.
Овочі можна використовувати будь-які, за смаком.
Інгредієнти
Сібас на пару з овочами. Інгредієнти

    500 г сибаса
    200 г брокколі
    200 г цвітної капусти
    150 г моркви
    зелень за смаком
    лайм або лимон
    1-2 зубчики часнику
    гілочка розмарину (можна не додавати)
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Морква нарізати тонкими кружечками.

Крок 2 Зелень дрібно нарізати.

Крок 3 Часник дрібно нарізати

Крок 4 Змішати зелень і часник.

Крок 5 Додати сік половини лайма (або лимона), перемішати.

Крок 6 Рибу почистити.
Нафарширувати зеленню.

Крок 7 Посолити, поперчити.

Крок 8 Викласти в пароварку.
Я використовую пароварку-вставку в каструлю.
Налити воду так, щоб вона не доходила до дна пароварки.

Крок 9 Викласти овочі, трохи посолити.
Воду довести до кипіння, накрити каструлю кришкою.
Варити рибу та овочі на пару близько 10 хвилин.

Крок 10 Додати розмарин, варити ще близько 15 хвилин.

Смачного!